Ez a gyors és egyszerű vegán francia saláta finom ízeket ötvöz – tökéletes nyári étel

Hozzávalók

• 420 g vajbabot lehet leengedni és öblíteni
• 500 g cseresznye paradicsom, negyedévben
• 2 kis zöld vagy sárga cukkini
• (összesen körülbelül 300 g / 10oz) apróra vágva
• 1 apróra vágott lilahagyma
• 15-20 g-os csomag friss koriander, apróra vágva
• 2 evőkanál citromlé
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt kömény

Eljárás

Dobjuk az összes hozzávalót egy tálba némi sóval és borssal, és alaposan keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg készen áll a kiszolgálásra. Ez a saláta nyugodtan elkészíthető az előző napon, és lehűthető.

Tálalás előtt alaposan keverjük meg.

Forrs: BBCgoodfood