Friss és egészséges ázsiai stílusú csirkesaláta thai bazsalikommal, korianderrel, szójababbal, sárgarépával és paradicsommal.

Hozzávalók:

  • 1 pár csirkemell
  • 85 g szójabab
  • 1 nagy sárgarépa, vékonyra vágva
  • 4 újhagyma, apróra vágva
  • 140 g cseresznye paradicsom, felére vágva
  • kevés koriander
  • kevés bazsalikom levél
  • 85 g saláta levél
  • 1 teáskanál pirított szezámmag

Az öntethez:

  • 1 db lime reszelt héja és leve
  • 1 teáskanál halszósz
  • 1 teáskanál szezám olaj
  • 2 teáskanál édes chili szósz

Elkészítés:

Tegyük a csirkét egy lábasba, öntsük fel hideg vízzel, majd fedjük le. Tegyük a szójababot egy párolóba. Forraljuk fel a lábasban lévő vizet majd a babbal együtt kb. 8 percig főzzük.

Közben keverjük össze a hozzávalókat. Amikor elkészült a csirke szeleteljük fel és tegyük az öntetbe a babbal, a sárgarépával, hagymával, paradicsommal, korianderrel és a bazsalikommal. Jól keverjük össze a salátalevelekkel, majd a tetejére szórjunk szezámmagot.

Forrás: BBCgoodfood